你了解姜的养生功效吗?

作者:吴明杰医生

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长久以来,中国,日本,印度等各国的民间医生们,就很了解姜(Zingiberis officinale rhizome)的药用价值。欧洲的西医们也有使用姜来治病的历史。但是直到最近,西方医学才开始认真地进行实验研究,来证明姜这种植物的药用价值。

 要了解姜的养生功效,让我们先来了解一下姜这种植物。 姜原产于东南亚,但可以在任何热带气候中种植。姜的强烈抗氧化功效和有效的抗菌功效,使其成为日常烹饪的良好佐剂。用于医药和日常烹饪的部分是姜的根部。姜性温,味辛,有助于清洁结肠,改善脂肪消化,减少痉挛,促进血液循环:使其成为治疗肠道和消化系统疾病的有效药草。 

生活中姜的功效:

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如果您有消化缓慢的问题,早起的第一件事就可以喝一杯姜茶,有助于活跃消化系统,减轻便秘和硬便的问题。

姜性温,所以对循环问题,比如四肢发冷和退烧也很有效果。需要注意的是,姜的温性使其成为有效的血液稀释剂。 因此,对于使用血液稀释剂药物的人群,不易大剂量服用姜制品。许多病人都可以与他们的西医合作,用姜来逐步代替Coumadin和Plavix等药物。

多个文化的人们都会用姜来帮助减轻由晕车,怀孕,化疗,放疗等原因导致的恶心和呕吐的症状。 喝姜茶,姜汁饮料,或服用姜粉胶囊都很有效果。

将生姜碾成糊状,置于胸膛上,可增加血液循环,激活呼吸,并帮助粘液从肺部排出。这是包括美国在内的很多国家的人都了解的。这个方法可用于感冒,支气管炎,肺炎和其他需要生姜的热性,和增强血液循环的功效的病症。

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生姜作为食物食用(不管是生食,泡茶或做菜中加入),还是一种强效止痛剂。多项研究表明,姜的镇痛特性与非甾体类抗炎药(NSAIDS)相似,如阿司匹林,布洛芬,Motrin,Advil,Excedrin和Aleve等,但没有这些药物的副作用。

“疼痛杂志 The Journal of Pain”(第11卷,第9期,2010年9月)发表了一篇文章,指出每天吃一定量的姜,可缓解运动导致的肌肉酸痛和不适。 该项研究由佐治亚大学教育学院运动机能学系的科学家们进行,是一项双盲,有安慰剂对照组,测试对象随机的严谨科学研究。该研究测试了加热生姜(如使用在烹饪中)会增加其对缓解由劳累引起的肌肉疼痛的有效性的假设。74名志愿者参加了这项研究。74名参与者按照分组,连续11天食用含有2克生姜,或热处理过的生姜,或安慰剂的胶囊。在第八天,他们进行了18次肘关节屈肌的伸展,其所持的重量足够对手臂造成中度肌肉损伤。 在运动之前和之后三天,科学家们对每个人的手臂功能,肿胀情况,疼痛度和一种与疼痛有关的生化物质都进行了检查。

这些研究表明,每日服用姜制品降低了由运动导致的疼痛。降低程度为25%。而且加热与否不影响姜的效果。

教育学院教授帕特里克·奥康纳(Patrick O'Connor)表示,疼痛的经济和个人成本非常高。肌肉疼痛通常是最常见的疼痛类型之一,并且由使用过量引起的肌肉疼痛是运动或娱乐活动的常见损伤。任何可以真正缓解这种疼痛的东西都会受到人们的欢迎。

关于姜的益处的西方研究证实了几个世纪以来,传统的中国,日本和印度医生以及他国民间医学从业者所知道的:姜是厨房里必不可少的成分!


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